主料:
鸡腿，
2只，
杏鲍菇，
2只酸青瓜仔，半瓶麻辣花生，60克
辅料:
蒜，
2瓣，
干红辣椒，
3只干花椒，20粒调料
香醋，
1小勺，
白砂糖，
1克，
黑胡椒碎，
少许，
生抽，
2汤匙，
料酒，
1茶匙，
盐适量，
油适量酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤
1.准备好材料。
2.鸡腿去皮去骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟。
3.杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄。
4.酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈。
5.将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁。
6.将鸡肉滑炒熟盛出。
7.在小锅中加油，爆香花椒（然后我通常是去掉花椒的），加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味沙拉汁。
8.将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中，淋上做好的宫保风味沙拉汁拌匀即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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